JAPAN CRAFT SAKE COMPANY宣布，將於2023年4月21日（五）至30日（日）在東京六本木之丘舉辦為期10天的日本最大規模日本清酒活動「CRAFT SAKE WEEK 2023 at ROPPONGI HILLS」。
作為「CRAFT SAKE WEEK」的籌備者，中田英壽在走訪日本全國47個都道府縣期間，訪問了清酒、農業和工藝等領域的眾多生產者，在探訪了400多個釀酒廠後，深深地感受到了日本清酒的深度和潛力，因此在2016年創辦了「CRAFT SAKE WEEK」。活動至今已經在東京六本木、九州博多、東北仙台等地區舉辦，吸引了超過60萬人次參加。「CRAFT SAKE WEEK」每天由全國篩選出的精選酒莊出店，因此無論何時參觀，都可以有新的酒品體驗，找到自己喜歡的日本清酒。此外，酒莊主人會親自為來賓斟酒，讓來賓能夠直接了解如何選擇和享受日本清酒，並且了解各酒莊的特點和精髓，感受日本的「SAKE」文化，重新發現日本清酒的魅力。
「CRAFT SAKE WEEK」睽違四年又在六本木舉行，將有100個酒莊和15家餐廳出店，其中包括世界知名的星級餐廳和其他很難預訂的熱門店。在活動期間，來賓可以品嚐到一流大廚為本次活動設計的特色菜單和各酒莊的精選日本清酒，這些品牌不僅提供了高品質的日本酒，同時也展示了日本的文化和傳統。
除了美酒及美食，此次活動場地也十分精彩，由建築師田根剛先生負責設計，以「弘前磚倉庫美術館」和「帝國飯店新本館（預計於2036年完工）」等作品為代表。以往被當做器皿使用的「枡」作為設計理念，使用了約3000個能裝一升酒的枡，營造出壓倒性的量感，並通過柔和的木質表情和光線，營造出豐富的空間氛圍。此外，來自不同音樂類型的DJ也會根據場地設計和氛圍，挑選出合適的音樂，打造出愜意的氛圍。
「CRAFT SAKE WEEK 2023 at ROPPONGI HILLS」準備好迎接這場盛宴了嗎？
在CRAFT SAKE WEEK活動中，根據每天的「主題」，精心挑選１日１０家酒蔵，每日輪流登場，其中包括初次參加的２１家酒蔵，將會有總計１００家酒藏的精彩陣容，不管是哪一天都不能錯過！
4/21(金)「AWA SAKEの日」（氣泡清酒）
「AWA SAKE」是一種通過二次發酵生產的天然起泡清酒。 在原料、氣壓、酒精濃度等皆嚴格把關，力求進化成為世界共鳴的乾杯酒。朝著成為世人慶祝時就會想買香檳一樣，成為大眾慶祝時會飲用的酒品而不斷進化的酒莊，將在 CRAFT SAKE WEEK 的第一天亮相！
ESHIKOTO（黒龍酒造株式会社/福井県）
水芭蕉（永井酒造株式会社／群馬県）
七賢（山梨銘醸株式会社／山梨県）
陸奥八仙（八戸酒造株式会社／青森県）
南部美人（株式会社南部美人／岩手県）
臥龍梅（三和酒造株式会社／静岡県）
菊泉（滝澤酒造株式会社／埼玉県）
真澄（宮坂醸造株式会社／長野県）
出羽鶴（秋田清酒株式会社／秋田県）
七田（天山酒造株式会社／佐賀県）
4/22(土)「MODERN STANDARDの日」
這天參加的都是兼具知名度和能力的清酒釀酒廠，為清酒創造了以前沒有的清酒「標準」，例如「酸度 和「氣泡感」等以前日本清酒中所沒有的特點。
産土（花の香酒造株式会社／熊本県）
播州一献（山陽盃酒造株式会社／兵庫県）
山形正宗（株式会社水戸部酒造／山形県）
仙禽（株式会社せんきん／栃木県）
賀茂金秀（金光酒造合資会社／広島県）
あべ（阿部酒造株式会社／新潟県）
AKABU（赤武酒造株式会社／岩手県）
七本鎗（冨田酒造有限会社／滋賀県）
吉田蔵u（株式会社吉田酒造店／石川県）
風の森（油長酒造株式会社／奈良県）
4/23(日)「NEW CLASSICの日」
將傳統生產方法與新技術融合，匯進了只僅是和食，還適合現代多樣化餐飲的清酒。有很多符合新时代的牌子，這些酒款在苦味、澀味、多汁對之間取得了很好的平衡！
新政（新政酒造株式会社／秋田県）
萩の鶴（萩野酒造株式会社／宮城県）
田光（合名会社早川酒造／三重県）
飛良泉（株式会社飛良泉本舗／秋田県）
日日（日々醸造株式会社／京都府）
田中六五（有限会社白糸酒造／福岡県）
春霞（合名会社栗林酒造店／秋田県）
一白水成（福禄寿酒造株式会社／秋田県）
富久長（株式会社今田酒造本店／広島県）
若波（若波酒造合名会社／福岡県）
4/24(月)「東北・北陸の日」
來自日本數一數二的酒鄉，匯集了頂尖的日本清酒精釀廠！這些酒莊來自日本東北和北陸地區，在這天你可以品嘗在那裡寒冷的氣候和清澈的溪流中滋生出柔和的口感和優雅的香氣。
楯野川（楯の川酒造株式会社／山形県）
雅山流（有限会社新藤酒造店／山形県）
一歩己（豊国酒造合資会社／福島県）
からはし（ほまれ酒造株式会社／福島県）
阿部勘（阿部勘酒造株式会社／宮城県）
満寿泉（株式会社桝田酒造店／富山県）
天狗舞（株式会社車多酒造／石川県）
獅子の里（松浦酒造有限会社／石川県）
常山（常山酒造合資会社／福井県）
越後鶴亀（株式会社越後鶴亀／新潟県）
4/25(火)「中部・関西の日」
中部地區擁有海洋與山川的恩賜，形成獨特的美食文化，而關西地區被譽為「日本清酒的發源地」，融合傳統和創新的受歡迎酒莊也參與其中！
百黙（菊正宗酒造株式会社／兵庫県）
仙介（泉酒造株式会社／兵庫県）
二兎（丸石醸造株式会社／愛知県）
白川郷（株式会社三輪酒造／岐阜県）
松の司（松瀬酒造株式会社／滋賀県）
三連星（美冨久酒造株式会社／滋賀県）
神蔵（松井酒造株式会社／京都府）
義侠（山忠本家酒造株式会社／愛知県）
寒紅梅（寒紅梅酒造株式会社／三重県）
紀土（平和酒造株式会社／和歌山県）
4/26(水)「中国・四国の日」
這天匯聚了來自瀨戶內海沿岸豐富的自然資源，以及當地人們所孕育的技術，所釀造出獨具個性的日本酒品牌。來品嚐近年來蓬勃發展的酒莊所釀造的美酒吧！
獺祭（旭酒造株式会社／山口県）
亀泉（亀泉酒造株式会社／高知県）
文佳人（株式会社アリサワ／高知県）
三芳菊（三芳菊酒造株式会社／徳島県）
酒一筋（利守酒造株式会社／岡山県）
長陽福娘（岩崎酒造株式会社／山口県）
多賀治（十八盛酒造株式会社／岡山県）
Ohmine（大嶺酒造株式会社／山口県）
極聖（宮下酒造株式会社／岡山県）
月山（吉田酒造株式会社／島根県）
4/27(木)「CHEF’S CHOICEの日」
這天精選了容易搭配料理、能突顯料理風味的日本酒，以及深受眾多大廚喜愛的日本酒。可以品嚐到料理和日本酒完美結合的獨特滋味和香氣。趁著這個機會，不妨來體驗一下料理與日本酒完美融合的美妙滋味吧！
東一（五町田酒造株式会社／佐賀県）
和香牡丹（三和酒類株式会社／大分県）
鍋島（富久千代酒造有限会社／佐賀県）
尾瀬の雪どけ（龍神酒造株式会社／群馬県）
雁木（八百新酒造株式会社／山口県）
町田酒造（株式会社町田酒造店／群馬県）
大信州（大信州酒造株式会社／長野県）
初亀（初亀醸造株式会社／静岡県）
旦（笹一酒造株式会社／山梨県）
山本（株式会社山本酒造店／秋田県）
4/28(金)「CSW 初登場の日」
CRAFT SAKE WEEK 迎來了多樣化的10家酒莊，包括嶄露頭角的年輕酒莊和深受當地愛戴的老字號酒莊，這些酒莊將是首次在這個日本酒活動中亮相！
澤の花（伴野酒造株式会社／長野県）
三千櫻（三千櫻酒造株式会社／北海道）
渡舟（府中誉株式会社／茨城県）
光栄菊（光栄菊酒造株式会社／佐賀県）
彩來（北西酒造株式会社／埼玉県）
翔空（ラグーンブリュワリー合同会社／新潟県）
花邑（両関酒造株式会社／秋田県）
花巴（美吉野醸造株式会社／奈良県）
七水（株式会社虎屋本店／栃木県）
小左衛門（中島醸造株式会社／岐阜県）
4/29(土)「SAKENOMY ALL STARSの日」
在這一天，您可以遇見獲得日本酒侍酒師應用程式”Sakenomy（サケノミー）”用戶高度支持的實力派酒蔵。
從新進的酒蔵到超級實力派酒蔵，只能在這一天享受到所有美酒！
総乃寒菊（合資会社寒菊銘醸／千葉県）
流輝（松屋酒造株式会社／群馬県）
雪の茅舎（株式会社齋彌酒造店／秋田県）
くどき上手（亀の井酒造株式会社／山形県）
信州亀齢（岡崎酒造株式会社／長野県）
天美（長州酒造株式会社／山口県）
寫楽（宮泉銘醸株式会社／福島県）
田酒（株式会社西田酒造店／青森県）
作（清水清三郎商店株式会社／三重県）
磯自慢（磯自慢酒造株式会社／静岡県）
4/30(日)「チーム十四代の日」
在這場盛事的壓軸中，日本清酒界的傳奇「十四代」將率領夢幻隊伍集結在六本木。只有在「CRAFT SAKE WEEK」，才能一次性品嚐到這種珍稀的陣容，享受飲酒比較的絕佳體驗！
十四代（高木酒造株式会社／山形県）
伯楽星（株式会社新澤醸造店／宮城県）
楽器正宗（合名会社大木代吉本店／福島県）
鳳凰美田（小林酒造株式会社／栃木県）
加茂錦（加茂錦酒造株式会社／新潟県）
よこやま（重家酒造株式会社横山蔵／長崎県）
而今（木屋正酒造株式会社／三重県）
東洋美人（株式会社澄川酒造場／山口県）
寶剱（宝剣酒造株式会社／広島県）
みむろ杉（今西酒造株式会社／奈良県）
影片為2019年在六本木之岳舉辦的「CRAFT SAKE WEEK」
「CRAFT SAKE WEEK」的用心之處
✔ 嚴選全國酒藏的「最高峰日本酒」
從全國1,400多家酒藏中，經過超過100位品酒師、日本酒專家、一流主廚等的試飲篩選，精選出100家酒藏參展。活動期間內，為了讓不僅熟悉日本酒的人，還有不太熟悉的人都能夠享受活動，每天都設有不同主題。每天限定展示10家酒藏，以便讓大家更容易地記住每個酒藏和日本酒的特點，找到自己喜歡的品牌和酒藏。
✔ 由國內外高度評價的餐廳提供「CRAFT SAKE WEEK」限定的原創菜單
匯集了15家各種料理風格的熱門餐廳和隱藏的名店。 為「CRAFT SAKE WEEK」所設計的原創菜單當然與日本酒搭配完美，而且非喝酒者也可以享受美食。此外，還將通過提供重視酒器和餐具的菜單等方式，發揮日本文化和技術的優秀之處。
✔ 不只有「SAKE」！受到世界關注的日本文化「日本茶」的魅力
除了日本酒外，本次活動也有受到世界關注的日本文化「日本茶」，收集了來自日本知名茶葉生產者的精選茶葉，供您品嘗各種不同種類和產地的日本茶。此外，中田英壽不僅造訪了各地的酒蔵，也造訪了日本各地的茶葉生產者，他在此次活動中首次推出自己的日本茶品牌「HANAAHU TEA（ハナアウティー）」。「HANAAHU TEA」以「食中茶」為概念，不僅適合不喝酒的人，也能讓喝酒的人享受更美味的一杯！
✔由代表日本的建築師打造不同的主題設定的場地氛圍
本次活動的場地設計由在法國巴黎設立工作室的建築師田根剛先生擔任。為了表現日本的文化和製造，他以古代常用的「Mass＝枡」為主題，使用了約3,000個能裝入一升的「枡」，創造出壓倒性的量感環繞整個場地，柔和的木頭質地和光線营造出豐饒的氛圍。
「CRAFT SAKE WEEK 2023 at ROPPONGI HILLS」活動概要
日期：2023年4月21日（星期五）至30日（星期日）
時間：每天12：00至21：00（L.O. 20：30）
地點：六本木之丘 Arena（東京都港區六本木6-9-1）
參展酒廠數量：每天10家，總計100家酒廠（暫定） *參與啤酒廠和餐廳的陣容將在以後公佈。
參展餐廳數量：15家（計劃中）
價格：入門套裝 ¥3,600（原創清酒杯 + 11 硬幣用於飲食）
*只有第一次參展時需要買清酒杯，二訪後只需帶上原創清酒杯，追加購買清酒硬幣即可。
預售：3月21日（週二）起在「CRAFT SAKE WEEK」官網開始預售
主辦單位：JAPAN CRAFT SAKE COMPANY Co., Ltd.
特別合作：Roppongi Hills
網站：http://craftsakeweek.com/
官方APP：Sakenomy https://www.sakenomy.jp/
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